Patlıcanlı şiş kebabı yapmak için önce malzemeleri hazırlayın, patlıcanları közleyin, etleri marine edin ve şişe dizerek pişirin. Afiyet olsun!
Patlıcanlı şiş kebabı nasıl yapılır? Merak ediyorsanız, önce patlıcanları küp şeklinde doğrayın. Ardından eti marine edip şişlere dizin. Mangalda pişirirken arada çevirin ve sosunu sürmeyi unutmayın. Patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Servis yaparken limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
| Patlıcanlı şiş kebabı yapmak için önce patlıcanları közleyin. |
| Etleri şişe dizip marine edin ve dinlendirin. |
| Patlıcanlar pişene kadar etleri ızgarada çevirin. |
| Kebabı servis yapmadan önce limon sıkarak tazeleyin. |
| Patlıcanlı şiş kebabı yanında pilav ve salata ile servis edebilirsiniz. |
- Marine etmek için etlere yoğurt ve baharat karışımı sürün.
- Kebabın lezzetini artırmak için soğan ve biber de ekleyebilirsiniz.
- Patlıcanları közlerken kabuklarını soyup dilimleyin.
- Kebabı pişirirken ara ara sos sürerek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
- Servis yaparken üzerine maydanoz ve nar ekşisi gezdirebilirsiniz.
İçindekiler
- Patlıcanlı Şiş Kebabı Hangi Malzemelerle Yapılır?
- Patlıcanlı Şiş Kebabı Kaç Dakikada Pişer?
- Patlıcanlı Şiş Kebabı Yanında Hangi Mezeler Tercih Edilebilir?
- Patlıcanlı Şiş Kebabı Nasıl Marine Edilir?
- Patlıcanlı Şiş Kebabı Pişirme Önerileri Nelerdir?
- Patlıcanlı Şiş Kebabı Servis Edilirken Nelere Dikkat Edilmelidir?
- Patlıcanlı Şiş Kebabı Tarifi İçin Püf Noktalar Nelerdir?
Patlıcanlı Şiş Kebabı Hangi Malzemelerle Yapılır?
Patlıcanlı şiş kebabı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler arasında; kuzu eti, patlıcan, biber, domates, soğan, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik gibi geleneksel kebap malzemeleri bulunmaktadır. Bu malzemelerle lezzetli bir patlıcanlı şiş kebabı hazırlayabilirsiniz.
| Patlıcan | Kırmızı Biber | Soğan |
| Kuzu Et | Domates | Zeytinyağı |
| Biber Salçası | Tuz, Karabiber | Maydanoz |
Patlıcanlı Şiş Kebabı Kaç Dakikada Pişer?
Patlıcanlı şiş kebabının pişme süresi genellikle kullanılan etin cinsine ve kalınlığına göre değişiklik gösterebilir. Ortalama olarak, mangalda veya fırında pişirilen patlıcanlı şiş kebabı yaklaşık 20-30 dakika arasında pişirilir.
- Patlıcanlı şiş kebabı közde yaklaşık olarak 15-20 dakika içerisinde pişer.
- Pişme süresi, patlıcan ve etin büyüklüğüne, közün sıcaklığına ve etin pişme tercihine bağlı olarak değişebilir.
- Pişme süresini kontrol etmek için etin iç sıcaklığının ısıtıldığı ateşe göre ölçülmesi önerilir.
Patlıcanlı Şiş Kebabı Yanında Hangi Mezeler Tercih Edilebilir?
Patlıcanlı şiş kebabı servis ederken yanında cacık, haydari, humus veya şakşuka gibi mezeler tercih edilebilir. Bu mezeler patlıcanlı şiş kebabının lezzetini tamamlayarak sofranızı zenginleştirebilir.
- Patlıcan salatası
- Cacık
- Haydari
- Şakşuka
- Acılı ezme
Patlıcanlı Şiş Kebabı Nasıl Marine Edilir?
Patlıcanlı şiş kebabını daha lezzetli hale getirmek için et parçalarını önceden marine etmek önemlidir. Marine için kullanılacak sos genellikle zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatlardan oluşur. Et parçaları bu sostan en az birkaç saat önce marine edilmelidir.
| Gerekli Malzemeler | Marine İşlemi | Marine Süresi |
| Patlıcan, domates, biber, soğan, tavuk veya kuzu eti | Malzemeleri doğrayarak bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, kekik, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. | En az 2 saat buzdolabında bekletin. |
| Zeytinyağı, limon suyu, kekik, tuz, karabiber | Marine edilmiş malzemeleri şişlere geçirerek önceden ısıtılmış mangalda veya fırında pişirin. | |
| Şişler |
Patlıcanlı Şiş Kebabı Pişirme Önerileri Nelerdir?
Patlıcanlı şiş kebabını pişirirken etin eşit şekilde pişmesi için şişleri ara ara çevirmeniz önemlidir. Ayrıca, közlenmiş biber ve domates dilimleriyle birlikte pişirerek daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Patlıcanlı şiş kebabı yaparken etleri önceden marine etmek ve közlenmiş patlıcanlarla birlikte pişirmek lezzetini artırabilir.
Patlıcanlı Şiş Kebabı Servis Edilirken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Patlıcanlı şiş kebabını servis ederken sıcak olarak sunmanız önemlidir. Yanında taze yeşillikler ve limon dilimleri ile servis yaparak lezzetini arttırabilirsiniz. Ayrıca, sıcak lavaş veya pilav ile birlikte servis ederek doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.
Patlıcanlı şiş kebabı servis edilirken sıcak ve taze olarak sunulmalı, yanında yoğurt veya salata ile servis edilmelidir.
Patlıcanlı Şiş Kebabı Tarifi İçin Püf Noktalar Nelerdir?
Patlıcanlı şiş kebabı yaparken etin marine edilmesine özen göstermelisiniz. Ayrıca, patlıcan dilimlerini tuzlu suda bekletip acısını çıkarmak ve daha sonra kurulamak lezzetini arttırabilir. Mangal ateşi yerine fırın kullanarak da lezzetli bir patlıcanlı şiş kebabı hazırlayabilirsiniz.
Marinasyon süresi ne kadar olmalıdır?
Patlıcanlı şiş kebabı yaparken etin marinasyon süresi en az 2 saat olmalıdır. Bu sayede et daha lezzetli ve yumuşak olacaktır.
Kebap nasıl pişirilmelidir?
Patlıcanlı şiş kebabını mangalda közde pişirmek en lezzetli sonucu verecektir. Kebabı arada bir çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlamalısınız.
Patlıcanlar nasıl hazırlanmalıdır?
Patlıcanları dilimleyip tuzlu suda bekletmek, acısının çıkmasını sağlayacaktır. Daha sonra kurulayarak kullanabilirsiniz.